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英文名稱：L-Pyroglutamic acid；5-Oxo-L-proline；L-Glutiminic acid；Glutimic acid；Glutamic acid lactam；α- Aminoglutaric acid lactam；L-5-Oxo-2-pyrrolidine carboxylic acid；(S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid
其他名稱：(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸；5-羧基吡咯烷酮；L-焦性麩質酸；L-焦性膠氨酸；L-2-吡咯烷酮-5-羧酸；5-氧代-L-脯氨酸；α-氨基戊二酸內酰胺；氧化脯氨酸
CAS號：98-79-3
C5H7NO3=129.1
級別：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：-10.0～-12.5
熔點：160～162℃
氯化物：≤0.02%
砷鹽：≤1ppm
重金屬：≤10ppm
鐵鹽：≤10ppm
干燥失重：≤0.50%
灼燒殘渣：≤0.10%
性狀：白色細粉末晶體。對濕敏感。溶于水、乙醇、丙酮和冰乙酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于乙醚。在2mol/L鹽酸或0.5mol/L氫氧化鈉中100℃煮沸1～2小時幾乎全部水解成谷氨酸。有刺激性
用途：生化研究。拆解試劑。腺苷三磷酸酶(ATPase)的抑制劑
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