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英文名稱：xylo-oligosaccharides
其他名稱：木寡糖
分子式：（C5H10O5）2-7
分子量：300.28～1050.98
級別：BR
含量：≥95.0%
PH：3.5～6.5
灰分：≤0.3%
性狀：無色至淺棕色液體或白色粉末。由2-7個木糖以β-1，4-糖苷鍵相結合的二糖至七糖的混合物。其中木二糖約占40%。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。相對甜度約為40%，甜感與蔗糖相同。耐熱、耐酸（Ph2.5-8.0,120℃,1h）,無破壞，在Ph2.5-8.0和37℃下貯藏90天無任何變化
用途：生化研究。甜味劑
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