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麥芽糖醇/氫化麥芽糖/4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇/4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇/Maltitol

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英文名稱：Maltitol；4-O-alpha-Glucopyranosyl-D-sorbitol；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol

其他名稱：氫化麥芽糖；4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇；4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇

CAS號：585-88-6

C12H24O11=344.31

級別：BR

含量：≥98.0%

還原糖：≤0.10%

比旋光度：105.5～108.5?

灰分：≤0.1%

硫酸鹽：≤100ppm

氯化物：≤50ppm

重金屬：≤10ppm

鉛：≤1ppm

鎳：≤2ppm

砷鹽：≤3ppm

性狀：白色結晶或結晶粉未，清涼味甜，無異味

用途：生化研究。甜味劑

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