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英文名稱：D-(+)-Trehalose dihydrate；α,α-Trehalose；Natural trehalose ；α-D-Glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside
其他名稱：漏蘆糖；D-蕈糖；D(+)-海藻糖二水合物；α-D-吡喃葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷；葡糖基拍喃葡糖基拍喃
CAS號：6138-23-4
C12H22O11?2H2O=378.33
級別：BR
含量：≥98.0%
PH(30% Solution)：4.5～6.7
干燥失重：≤1.5%
灼燒殘渣：≤0.05%
重金屬：≤5ppm
鉛（以Pb計）：≤0.5ppm
砷（以As計）：≤1ppm
性狀：白色粉狀結晶，一般所說的海藻糖即D-海藻糖，有甜味。熔點96.5～97.5℃。旋光度+178°。能溶于水和熱醇，不溶于乙醚，不能被斐林溶液還原，在130℃下失去結晶水。海藻糖是由特殊雙糖分子構成的非還原性糖，特性非常穩定，能夠在高溫、高寒、干燥失水等惡劣的條件下在細胞表面形成特殊的保護膜，有效的保護生物分子結構不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征
用途：生化研究。海藻糖具有穩定生物膜（細胞膜）和蛋白質結構及抗干燥的作用，如基因工程的酶類及其它酶類、細胞膜、抗體、抗原、細胞器等，食品加工、精細化工等，也可應用于生物制品保護。
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