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英文名稱：Sorbic acid；1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid；Hexa-2,4-dienoic acid；2,4-Hexadienoic acid
其他名稱：2,4-己二烯酸；2-丙烯基丙烯酸；1,3-戊二烯-1-羧酸；花楸酸；清涼茶酸；己二烯-(2，4)-酸；(E,E)-2,4-己二烯酸
CAS號：110-44-1
C6H8O2=112.13
級別：BR
含量：≥99.0%
熔點：132～135℃
乙醇溶解試驗： 合格
灼燒殘渣：≤0.2%
重金屬（以pb計）：≤0.001%
砷（以AS計）：≤0.0002%
性狀：白色針狀結晶或結晶性粉末，在空氣中長期放置會氧化變色。微溶于水，溶于乙醇、氯仿。極溶于二乙醚。溶解度：水中30℃時為0.25％，100℃時為3.8％、丙二醇中20℃時為5.5％、無水乙醇和甲醇為12.9％、20％乙醇為0.29％、冰乙酸為11.5％、丙酮為9.2％、苯為2.3％、四氯化碳為1.3％、環己烷為0.28％、二氧六環為11
用途：生化研究。霉菌和酵母菌的抑制劑、食品防霉劑、干性油類變性劑、殺菌劑。
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