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L-蘋果酸/L-羥基琥珀酸/L-羥基丁二酸/(S)-羥基丁二酸/L-丁醇二酸/L-Malic acid

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英文名稱:L-Malic acid;(-)-Malic acid ,L(-)-Hydroxysuccinic acid;L(-)-Hydroxybutanedioic acid;Apple acid
其他名稱:L-羥基琥珀酸;L-羥基丁二酸;(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸
CAS號:97-67-6
C4H6O5=134.09

級別:BR
含量:≥99.0%
比旋光度:-1.6~-2.6°

熔點:101~103℃

氯化物:≤0.004%

硫酸鹽:≤0.03%

砷:≤0.0002%
灼燒殘渣:≤0.05%
性狀:白色結晶體或結晶粉末。有較強的吸濕性,易溶于水、乙醇。 水中溶解度:360 g/L (20°C) 。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味
用途:生化研究。γ-氨基丁酸合成酶抑制劑;測定蘋果酸脫氫酶的底物。制造酯類。絡合劑。調味劑
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