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商品名稱：香蘭素/香草醛/香莢蘭醛/凡尼林/香莢蘭素/3-甲氧基-4-羥基苯甲醛/4-羥基-3-甲氧基苯甲醛/Vanillin
英文名稱：Vanillin；Vanillic aldehyde；4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde；3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde
其他名稱：香草醛；香莢蘭醛；凡尼林；香莢蘭素；3-甲氧基-4-羥基苯甲醛；4-羥基-3-甲氧基苯甲醛
CAS號：121-33-5
貨號：SJ-R0367
分子式：C8H8O3
分子量：152.15
級別：AR
含量：≥99.5%
熔點：81.0～83.0℃
色澤：合格
干燥失重：≤0.2%
乙醇溶解試驗：合格
香氣：合格
灼燒殘渣：≤0.02%
氫氧化鈉溶解試驗：合格
性狀：白色或極微黃色結晶，有芳香氣味，露置濕空氣中逐漸氧化，對濕敏感，受光影響。水中溶解度:10 g/L (25°C)，1g溶于100ml水、16ml80℃熱水、約20ml甘油。易微溶于水，溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸、吡啶及堿液中，也溶于油類和氫氧化堿溶液，溶液對石蕊呈酸性。低毒，半數致死量（大鼠，經口）1580mg/kg。有刺激性。密度：1.056；沸點： 285℃。
用途：生化研究。檢驗蛋白質、氮雜茚、間苯三酚、丹寧酸、鐵離子, 從苯甲酸中測定氯、調味香料，有機微量分析測定甲氧基的標準
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