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反式肉桂酰基β-D-葡萄糖苷
（trans-Cinnamoyl β-D-glucoside，1-O-trans-Cinnamoyl-β-D-glucopyranose）
是一種天然存在的糖苷類化合物，具有多種生物活性
化學性質
分子式：C18H22O7
分子量：358.37
CAS號：40004-96-4
外觀：白色至淺黃色固體
溶解性：在水和醇類溶劑中溶解性較好
化學結構
其結構式為\[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羥基-6-(羥甲基)氧雜環己烷-2-基\] (E)-3-苯基丙-2-烯酸酯。
生物活性
抗氧化活性：具有一定的抗氧化能力，能夠清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。
抗炎活性：在體外實驗中顯示出抑制炎癥因子的產生，具有潛在的抗炎作用。
抗菌活性：對某些細菌和真菌具有抑制作用，可用于抗菌研究。
來源
反式肉桂酰基β-D-葡萄糖苷主要從天然植物中提取，如肉桂等。
用途
食品添加劑：由于其抗氧化特性，可用于食品保鮮和抗氧化劑。
醫藥研究：作為天然藥物成分，用于開發抗炎、抗菌和抗氧化藥物。
儲存條件
固體：建議在干燥、避光、密封的條件下保存，通常在室溫或4℃下保存。
合成方法
反式肉桂酰基β-D-葡萄糖苷可以通過化學合成方法制備，也可從天然植物中提取。
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