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英文名稱：ALGINATE LYASE
CAS號：40591-57-9
分子式：C12H26NO8P
分子量：343.31
級別：BR
活力：≥200000u/g
PH：6~8
溫度：40℃-50℃
性狀：棕色粉末，褐藻膠是由α-L-古羅糖醛酸和它的異構體β-D-甘露糖醛酸以1，4糖苷鍵連接成的線性多糖，褐藻膠裂解
酶降解褐藻膠是以β-消除方式進行催化，在C4，5之間形成不飽和雙鍵，并產生還原端的降解過程，最終將長鏈多糖降解
為短鏈寡糖。
用途：生化研究，可廣泛應用于褐藻酸鹽、褐藻寡糖的加工等行業。
保存：-20℃
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