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英文名稱：Lipase(Aspergillus niger)
其他名稱：脂酶；脂肪水解酶；脂肪分解酵素；三酰基甘油酰基水解酶；微生物脂肪酶
CAS號： 9001-62-1
級別：生物技術級
活力：≥300000u/g
活力定義：酶粉于40℃pH7.5的條件下，水解脂肪酶分鐘產生1μmol的脂肪酸，即為一個脂肪酶活力單位.
有效作用 PH 值： 5.5 ～ 10.5，最適pH范圍6.5～7.5。
有效作用溫度： 30 ～ 70℃，最適溫度范圍40～65℃。
性狀：：類白色至白色粉末，脂肪酶具有很強的水解脂肪能力，作用于油脂的酯鍵，生成脂肪酸、甘油雙脂、甘油單脂和甘油
用途：生化研究。脂肪水解過程中起催化作用的酶。在工業上用于油脂水解制脂肪酸、皮革脫脂、洗滌劑行業等
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