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英文名稱：Pepsin（porcine stomach mucose）；Pepsin A；Pepsin from hog stomach
其他名稱：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；酸腈酶；百布圣
CAS號：9001-75-6
級別：USP級
分子量：約35000
最佳PH：2～4
性狀：本品豬胃粘膜制取，為類白色或淡黃色粉末。易溶于水呈不同程度的乳白色，幾乎不溶于醇、氯仿和醚。水溶液加熱至70℃或在堿性溶液中其活性很快破壞，但其干燥品可耐熱至100℃，具吸濕性，微酸及鹽味
用途：生化研究。蛋白質結構分析
保存：2～8℃
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