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英文名稱:ADH;Alcohol Dehydrogenase from Saccharomyces cerevisiae;Alcohol Dehydrogenase from yeast;Alcohol:NAD+ oxidoreductase
其他名稱:醇去氫酶
CAS號:9031-72-5
級別:BR
性狀:白色至淡白色凍干粉,一種含鋅酶類
用途:生化研究。在輔酮I存在的條件下,催化包括乙醇在內的某些一級或二級醇、醛和酮的脫氫反應,催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脫氫反應速度比乙醛大。脫下的氫由NAD接受,使之成為還原型輔酶I。酵母菌發酵生產酒精過程中,最后一步反應即由此酶催化,將乙醛還原成乙醇。
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