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英文名稱：β-Dextranase；1,6-α-D-Glucan 6-glucanohydrolase
其他名稱：葡聚糖酶；α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶；右旋糖酐酶
CAS號：9025-70-1
級別：BR
活力：≥50u/mg
活力定義：在40℃，pH6.0條件下，每分鐘水解1％的大麥β-葡聚糖產生1微摩爾葡萄糖的酶量定義為一個酶活力單位
最佳PH：6.0～6.5
最佳溫度：50～55℃
性狀：淡黃至淺褐色粉末或細顆粒。選用里氏木霉高產菌株培養，經液體深層通風發酵，提取精制而成。是一種內切酶，專一性作用于β-葡聚糖酶的1，3和1，4糖苷鍵，產生3-5個葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖
用途：生化研究。可使β-葡聚糖降解為低分子多糖
保存：2～8℃
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