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牛血紅蛋白/血紅蛋白（牛血）/血紅朊/血球素/血球質/血色蛋白/血色素/Hemoglobin from bovine blood/Hb

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英文名稱：Hemoglobin from bovine blood ；Hb；Bovine hemoglobin；Methemoglobin

其他名稱：血紅蛋白（牛血）；血紅朊；血球素；血球質；血色蛋白；血色素

CAS號：9008-02-0

分子量：～64500

級別：BR

含量（以N計）：≥12.0%

干燥失重：≤10.0%

水溶解試驗：合格

性狀：紅褐色至深紅色粉末，是脊椎動物紅血細胞的一種含鐵的復合變構蛋白，由血紅素和珠蛋白結合而成，珠蛋白約占96％，血紅素占4％。含有四條多肽鏈，每個多肽鏈含有一個血紅素基團，血紅素中鐵為二價，與氧結合時，其化學價不變，形成氧合血紅蛋白。呈鮮紅色，與氧解離后帶有淡藍色

用途：生化研究。可破細胞壁。

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