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英文名稱：Mucin from porcine stomach
其他名稱：粘液素II；粘液素III；胃膜素
CAS號：84082-64-4
級別：BR
總氮：按干燥品計算，含總氮應≤10.0%
還原性物質：按干燥品計算，含還原性物質應≥20.0%
PH:3.0 - 6.0
Bound sialic acid：0.5～1.5%
性狀：白色至淡黃色或黃褐色粉末。粘蛋白中糖鏈占全分子量的50%以上，有時可達80%。單聚糖以O-糖苷鍵結合在核蛋白的側鏈，并以共價鍵互相結合，形成分子量數百萬的巨大分子。分子內含有大量的水分，形成膠體，覆蓋在粘膜表面。
用途：生化研究。粘蛋白是上皮細胞產生的主要成分，對細胞起著保護和潤滑的作用。
保存：2～8°C
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