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英文名稱：Sunset Yellow FCF；Food Yellow 3；C.I. 15985；FD&C Yellow No. 6；Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulphonatophenyl)azo]naphthalene-2-sulphonate
其他名稱：日落黃FCF；1-對磺酸苯基偶氮-2-羥基萘-6-磺酸二鈉鹽；食用黃色6號；食品黃3；食用桔黃
CAS號：2783-94-0
C16H10N2Na2O7S2=452.37
級別：AR
含量：≥87.0%
干燥減量、氯化物及硫酸鹽總量：≤13.0%
水中不溶物：≤0.2 %
砷：≤3ppm
鉛：≤10ppm
汞：≤1ppm
鎘：≤1ppm
性狀：橙紅色均勻粉末或顆粒，無臭。易溶于水（6.9%，0℃）、甘油、丙二醇，微溶于乙醇、不溶于油脂。水溶液呈黃橙色。在檸檬酸、酒石酸中穩定，還原時褪色。0.1%水溶液呈橙黃色。耐光性，耐熱性，耐酸性非常強，耐堿性尚好，但遇堿呈紅褐色。
用途：生化研究。食品、醫藥、化妝品的著色，也是制造鋁鹽色淀的原料
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